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モカイルガチャフェは、コーヒー発祥の地と言われるエチオピアのイルガチャフェ村（地区）でのみ栽培・生産される、同国を代表する珈琲です。

「イルガチェフェ」には、現地語で「湿地とその草原」という意味があり、ここで穫れた豆は肥沃な黒土に育まれ、収穫後水洗処理〜天日乾燥により仕上げられ、なおかつその中でも選りすぐられたトップグレードが、このイルガチェフェG-1となり得ます。

シトラス系のフルーティさや、紅茶の様なフレーバーからスペシャルティコーヒー市場で高い人気を得ており、なんといってもその香り・味わい・後味が他に類を見ないほど特徴的で、初めて飲まれた方はほとんどと言っていい程驚いて「これ何てコーヒー？」と訊いてきます。

この珈琲のみリピートする方もいらっしゃるくらいの香りと味わい。

私は「苺の様な香り」だと感じます。
別の方は「樹木の様な香り」と言います。
また別な方は「アップルティーの様な香り」と言います。

皆さんはこのイルガチャフェの香りを何に例えるでしょうか。
一度飲んでみて、ぜひ！びっくりしてみて下さい。

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