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　ブルーレイクは火山活動によってできたアテトラン湖（https://bit.ly/2KWC2SC）周辺で穫れます。標高1,500m以上の高地で、三方を3,000m級の3つの火山（アテトラン火山・トリマン火山・サンペドロ火山）に囲まれており、この地形が作り出す独特の気候と、有機物に富んだ火山性の土壌で強い陶酔感を伴う香味を生み出します。

　栽培・精製はマヤ族の末裔の小農家が集まった4つの村で3世代に渡り守り抜かれてきた方法で行われています。

　上品な透き通るような強い香り。爽やかでフルーティな口当たりに、しっかりしたコクを感じる味わいの珈琲です。
　
　浅煎り〜深煎りまで広い焙煎深度に対応できる豆で、浅くして酸味とともに爽やかに飲む事も、深くして苦味とコクのどっしりした味わいで飲む事もできます。アイスコーヒーや水出し珈琲などにしても香りがしっかりと残ります。

◇ 焙煎深度、挽き方にご希望がある方は［購入者情報］入力時に［備考欄］にご記入下さい。