コーヒーロースト山鼻 Beans
札幌市中央区は東屯田通りの南端に在る小さな珈琲焙煎所です。
【電話:011-532-1551】
【定休日:毎月第一火曜日と毎週水曜日】
■当店ではコーヒー豆はご注文を頂いてからその場で焙煎します!
■だから深くも浅くも焙煎度合はお好みのまま!


■焙煎日のハッキリしたコーヒー豆を新鮮なウチに飲みましょう♪
■普段何気なく飲んでいるコーヒーが特別な一杯になります♪


■焙煎直後の香り豊かなコーヒーをお悦しみ下さい。

■定休日以外は16:00までに決済頂けたご注文は即日、焙煎・発送致します。
■現在郵便局が時間短縮営業のため、土日祝はその日の発送に間に合わない事があります。
Coffee Roast Yamahana Beans

【数量限定】カメルーン カプラミ ジャバ 生豆240gを焙煎

¥ 1,680 SOLD OUT

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 産まれはエチオピア。育ちはジャワ島。そして今、カメルーンにて美味しく花開きます!

 浅煎りから中煎りでゲイシャ種を思わせる香りと爽やかな酸味。中深煎りでコーヒーオイル香る甘く濃いコク。焼き加減でまるで違うコーヒーに!

 昨年のグジに続き、店主がぜひとも通年でお店に置きたいコーヒーです。

地 域:カメルーン西部ミフィ群・バフサム
標 高:1,200~1,700m
品 種:アラビカ種 JAVA
精 選:Fully Washed
収穫期:10月~12月

◆ おすすめ焙煎深度:ハイロースト〜フルシティロースト

◇ 焙煎深度、挽き方にご希望がある方は[購入者情報]入力時に[備考欄]にご記入下さい。

【以下プロフィールより】
 1958年にCPCABとして設立されたこの協同組合は、1978年に社名をカプラミに変更したました。現在では、2,500人を超える生産者たちが所属しています。同組合では、Fully Washed製法の習得のために、ルワンダから専門家を招聘し技術を学びました。
 コーヒーチェリーパルピング後、36時間ドライファーメンテーションを行い、水で洗浄したのち約15時間水に浸しリンスを行う。
 ドライミルには約80台の乾燥テーブルがあり、乾かしながらハンドピックを行います。収穫後の12月からは雨の少ない乾燥した気候により、乾燥工程は約7日間で完了します。

ショップの評価

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    たまにしか注文しませんが、上司が、ここのコーヒーが、すきで、たのんでます。 丁寧な仕事が、コーヒーを、美味しくしてくれてます。 いつもありがとうございます。

  • ブラジルショコラ(ブラジル)生豆240gを焙煎

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    ガテマラピーベリー(ガテマラ)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    ピーベリーの良さが伝わってくる焙煎具合でした。お気に入りの一品に加わりました。ありがとうございます。

  • マンデリントバコ ナチュラル(インドネシア)生豆240gを焙煎

    マンデリントバコ ナチュラル(インドネシア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    マンデリンらしさを感じることができる焙煎具合で大変満足です。わがままな注文にも対応して頂き感謝です。

  • パラダイスプレミアム(パプアニューギニア)生豆240gを焙煎

    パラダイスプレミアム(パプアニューギニア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    わがままな焙煎をお願いしたのにも関わらず、丁寧な仕上がりで大満足です!大変美味しくいただいています。

  • 【数量限定】フルッタ メルカドン(ブラジル)生豆240gを焙煎

    【数量限定】フルッタ メルカドン(ブラジル)生豆240gを焙煎

    粉に挽く

    前日夕方に注文したのに翌朝には焙煎したてが到着しました! 店主様から直筆のメッセージも添えられており、鮮度、味わいはもちろん、通販でもココロの通った買い物ができたなぁと、豊かな気持ちでいただきました。

  • 【カフェインレス】デカフェ・コロンビア(コロンビア)生豆240gを焙煎

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  • モカイルガチャフェ(エチオピア)生豆240gを焙煎

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  • パラダイスプレミアム(パプアニューギニア)生豆240gを焙煎

    パラダイスプレミアム(パプアニューギニア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    シティローストで購入しました。 基本はモカ好きな私ですが、最近パラダイスプレミアムにハマって切らした事がないくらい飲んでます。 モカとはまた違うフルーティで爽やかな香りがお気に入りです。

  • 雪解けブレンド【オリジナルブレンド】生豆240gを焙煎

    雪解けブレンド【オリジナルブレンド】生豆240gを焙煎

    豆のまま

    シティローストで購入しました。 バランスよくてとても美味しかったです。

  • 【数量限定】モカ イルガチャフェ ナチュラル(エチオピア)生豆240gを焙煎

    【数量限定】モカ イルガチャフェ ナチュラル(エチオピア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    シナモンローストで頂きました。香り、コクとも最高の逸品です。苦味を加えるために他の豆とのブレンドも最高でした。

  • ゴールデンマンデリン(インドネシア)生豆240gを焙煎

    ゴールデンマンデリン(インドネシア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    ミディアムローストながら、豆の生臭さが一切感じない丁寧な焙煎をして頂いて、大変満足な一品です。低い焙煎深度ながらコクもしっかり感じます。在庫を切らせたくない豆のひとつになりました。

  • ブルーレイク アテトラン(ガテマラ)生豆240gを焙煎

    ブルーレイク アテトラン(ガテマラ)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    香りとコクがたまらなく、癖になりそうな豆です。今までのガテマラの概念を変えてくれるような味わいで大変美味しく頂きました。

  • 【数量限定】モカ イルガチャフェ ナチュラル(エチオピア)生豆240gを焙煎

    【数量限定】モカ イルガチャフェ ナチュラル(エチオピア)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    お店のブログにあった通り、シナモンローストで頂きました。素晴らしい味で大変満足です。すっかりはまってしまいそうです!

  • クラシックモカマタリ ナチュラル(イエメン)生豆240gを焙煎

    クラシックモカマタリ ナチュラル(イエメン)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    モカの風味がいかされていて、とても美味しくいただきました。

  • ブラジルショコラ(ブラジル)生豆240gを焙煎

    ブラジルショコラ(ブラジル)生豆240gを焙煎

    豆のまま

    ブラジルサントスとは異なった味わいに魅了されます。とても美味しく頂いています。